Les beurres de noix non ouverts peuvent être conservés dans le garde-manger pendant un an et y resteront environ trois mois après ouverture.
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Marchant recommande également d’acheter des graines, comme le chia, le lin ou le chanvre. Les graines de chanvre, par exemple, sont riches en acides gras oméga-3 et peuvent être facilement ajoutées aux repas et aux recettes.
« Si nous cuisinons beaucoup à la maison, nous devons sortir des sentiers battus et commencer à nous demander : « Où puis-je ajouter ces nutriments et ces aliments qui m’aideront à répondre à mes besoins nutritionnels de la journée ? » dit Marchant.
« Ajoutez des graines de chanvre aux muffins, préparez des brownies avec des haricots noirs… et avec du pain aux bananes, vous pouvez expérimenter avec des noix de cajou, des noix ou des amandes, ou utiliser de l’huile de chanvre dans vos pâtisseries. »
Pâtes et céréales
Les céréales comme le farro, le freekeh et le riz durent longtemps dans le garde-manger et peuvent être utilisées dans diverses recettes, notamment les salades, les bols, le risotto et les pilafs.
Devier dit que le quinoa est un excellent aliment à la maison car il contient des acides aminés essentiels et constitue une bonne source de fibres et de fer. C’est donc une option idéale pour les végétariens et les végétaliens », a-t-elle ajouté.
De plus, le quinoa prend environ 15 minutes à cuire.
Les pâtes sont un autre aliment sain à avoir sous la main, car elles sont faciles à préparer avec des légumes, explique Marchand.
Avoine
«Je considère l’avoine comme un aliment de base dans mon garde-manger», a déclaré Devier.
Les flocons d’avoine, en particulier, sont rapides et faciles à préparer et peuvent être consommés au petit-déjeuner ou utilisés en pâtisserie, dit-elle. S’ils sont stockés correctement dans un endroit frais, sombre et sec, ils peuvent durer des mois.
« En plus de ses propriétés conservatrices, la farine d’avoine est une source d’énergie nutritionnelle », a déclaré Devier.
«Ils regorgent de fibres, en particulier de bêta-glucane, qui aident à réduire le cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires. »
Légumes frais et surgelés
Marchant a déclaré qu’elle achète toujours des légumes verts frais lorsqu’elle va au magasin. Les légumes verts comme les épinards ou le chou frisé sont excellents dans de nombreuses recettes, notamment les sautés, les smoothies et les salades.
Devier suggère d’acheter des asperges fraîches car elles constituent un plat d’accompagnement sain. « Grissez-les avec un filet d’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre et quelques gousses d’ail pour un accompagnement facile, délicieux et rapide », a-t-elle déclaré.
